口蹄疫病原是口蹄疫病毒，其特點包括易感動物種類多，重要經濟畜種豬、牛、羊都易感；病原血清型多、變異性強；病毒的感染性和致病力特別強；傳播方式和感染途徑多，如接觸傳播和空氣傳播；口蹄疫的潛伏期為2—14天，感染率高（幾乎100%），最快十幾小時就可發病等。劉延麟介紹了我國口蹄疫的控制和凈化，我國的防控措施是預防為主、免疫和撲殺相結合。《國家動物疫病監測與流行病學調查計劃》明確提出，推動種畜禽場和規模養殖企業主動開展疫病凈化工作，對養殖企業開展凈化效果評估；省級動物疫病預防控制機構要加強動物疫病凈化效果的監督評估。