針對近期“賣奶難”問題，農業部1月11日表示，將通過協調乳品企業增加收購、啟動奶業生產監測、加大政策扶持和救助力度，全力以赴處理“賣奶難”，保護奶農利益、穩定奶業生產。記者1月11日了解到，江蘇的奶源市場同樣遭到了波及。江蘇省農委已發出緊急通知，要求對奶農進行臨時性補貼。

　　據江蘇省奶業協會介紹，這一波“賣奶難”現象中，最明顯的變化就是鮮奶價格的普遍下挫，南京周邊地區規模養殖戶鮮奶的合同價格比去年下降不少，奶農們收益也有所下降。

　　同時，合同外售奶困難，收購價下跌，甚至出現拒收情況，加上江蘇省外的一些大企業如伊利、蒙牛、光明等停止了與一些小規模散戶續簽合同，讓“買奶難”的奶農們非常擔憂，有的擔心銷路的奶農甚至只能倒奶。

　　江蘇省奶業協會表示，江蘇的奶牛常年存欄量大約為20萬頭，能年產鮮奶60萬噸。總體來說，因為有穩定的購銷關系，江蘇的奶牛養殖業情況平穩，并沒有像山東、河北等地一樣出現大范圍的鮮奶直銷、農戶倒奶、買牛、殺牛的現象。

　　針對“賣奶難”問題，1月8日江蘇省農委下發《關于穩定奶業生產工作的緊急通知》，要求各級農牧部門穩定奶業生產。通知要求，各地要幫助奶農和乳企建立利益聯結機制，各地龍頭奶企要擴大鮮奶收購，解決奶農的燃眉之急。同時，地方政府要出臺臨時性鮮奶收儲補貼、救助奶農補貼、信貸金融保險支持。

　　通知中還提到，各級畜牧技術推廣部門應當加大養殖技術培訓，引導奶農向標準化規模養殖方向發展。實際上，部分奶農在面對嚴峻的現狀時，也開始自己尋找出路，一些奶農為了彌補奶價下跌帶來的損失，選擇將牛糞做成商品有機肥出售，也取得了一定的效果。

　　另外，農業部則表示將積極協調乳品企業增加收購。1月8日，農業部與伊利、蒙牛等重點乳品企業奶源負責人進行協調，督促企業做好生鮮乳收購工作，穩定中小牧場和養殖戶小區的奶價，保護奶農利益。

　　同時，農業部還將啟動奶業生產監測工作。目前，農業部已啟動全國奶業生產周報制度，及時調度生鮮乳生產銷售狀況，重點收集乳品企業拒收數量、奶農倒奶數量、非正常淘汰奶牛等情況。

　　農業部稱，將積極爭取財政、工信、質檢、食藥監等有關部門的支持，研究制定包括奶農救助、奶粉臨時收儲、擴大乳制品消費等方面政策措施。

　　下一步，農業部將繼續及時監測全國生鮮乳生產銷售形勢，根據形勢變化，會同有關部門推動適時出臺保護奶農利益、穩定奶業生產的政策和措施。

來源：乳業資訊網