曾幾何時，因為部分品牌“質量門”引發的恐慌，國人在香港以及海外搶購奶粉曾出現過“萬人空巷”的情況。還看今朝，隨著政府相繼出臺一系列規范乳制品市場發展的舉措，以及乳制品生產企業對于質量的嚴格把關，國內乳制品行業的發展正在逐漸向好。作為日常生活消費的必需品，國內乳制品市場，尤其是嬰幼兒奶粉市場一直存在著激烈的競爭。據相關乳業專家介紹，中國每年有1600萬-2000萬出生人口，0-5歲嬰幼兒大約有8000萬-1億人，奶粉產業市場潛力巨大。

　　一邊是巨大的市場蛋糕，另一邊是嚴格的監管。在監管與競爭的雙重壓力下，國產奶粉沒有消沉，反而依靠對于品質的堅守和對于銷售渠道的創新積蓄了反擊的能量。根據AC尼爾森2014年奶粉品牌市場份額排名，在母嬰店和商超渠道銷售排名前十的品牌中，2014年國內奶粉品牌與外資奶粉品牌在數量上首次持平。國內品牌乳制品反擊大幕正在逐漸拉開。

國內乳制品市場硝煙四起

　　近日，走訪部分大型超市發現，在鮮奶銷售區域，國產乳制品明顯占據著優勢，而在奶粉銷售區域，則國內外品牌競爭十分激烈。伊利、君樂寶等各種袋裝牛奶憑借價格和品質優勢和吸引了不少消費者駐足選購。舉例來說，在鮮奶銷售區域，每袋240毫升的伊利百利包純牛奶，16袋一箱僅售33.6元；君樂寶紅棗酸牛奶僅售1.2元一袋。在奶粉銷售區域，售價150到250元之間的國內外各種品牌奶粉則上演激烈的促銷戰，紛紛推出“多買打折”等促銷活動。

　　據了解，近年來國內奶粉市場硝煙彌漫，各個奶粉品牌都在瘋狂搶占終端資源，大打促銷戰。多美滋、惠氏、雅培、美贊臣等國外品牌長期以來憑借研發基礎、悠久的歷史以及營銷策略等方面的優勢占據著我國嬰幼兒奶粉的高端市場份額，但隨著本土品牌貝因美、伊利等在技術、工藝、質量以及市場策略等方面的日趨成熟，國內奶粉的市場競爭已經進入白熱化。

　　以進口奶粉雅培為例，據其工作人員介紹，雅培奶粉從原料到生產，再到包裝出廠嚴格采取高度自動化全程封閉的生產線，通過層層監控和質檢把關，確保每一勺奶粉的品質后，才會送到消費者手中。提升服務水平、精細化管理、促銷，傳統營銷上的競爭已經白熱化，國產奶粉市場逐漸陷入一片紅海之中。

建立誠信機制推動奶業標準化發展

　　對于國內乳制品行業的發展，業內相關專家紛紛提出了自己的建議。中國奶業協會名譽理事長劉成果認為，在實現現代牛奶產業的規模化、集約化、標準化、一體化的過程中，最關鍵的是實現種植、養殖和加工的“草畜乳全鏈條一體化”。

　　安全是讓消費者恢復信心的第一步，而質量的提升則是中國乳業轉型升級的新臺階。中國農業大學教授李勝利建議，在奶源的升級上，加工企業直接控制養殖環境和奶源生產是提升產品質量的關鍵；在加工的升級上，應采用先進的生產工藝、縮短加工生產間隔，降低生產安全風險。

　　旗幟嬰兒乳品股份有限公司董事長鄧九強表示，推進奶牛標準化、規模化養殖，鼓勵支持嬰幼兒奶粉企業兼并重組，推動產業向規范化、專業化、集約化和現代化發展，正成為我國乳業發展的方向。國內企業尤其要注重項目頂層設計，用量化品質打破海外奶粉在國內市場的強勢格局，革新乳品行業生態鏈。

　　“當一個國家經濟和消費快速發展時，必然會經歷食品安全問題。”乳業分析師宋亮認為，產生食品安全問題、造成消費者信心缺失的一個重要原因在于法治的不健全，他建議建立誠信機制，實施嚴格的行業標準和執法力度，對違規違法企業進行嚴懲，從而促進國內乳制品行業健康有序發展。

信息來源：慧聰食品工業網