去年以來，中國奶業遇到逆境，山東、河北、青海。內蒙等地發生倒奶，奶農由于奶價偏低紛紛殺牛、賣牛，中國奶業是一片殺聲。剛剛結束的中國奶業大會提出了“福州宣言”提出了新鮮戰略和推行“優質奶工程”的措施，并一致認為巴氏奶可以挽救中國奶業。《人民日報》也刊發了文章《巴氏鮮奶是條出路》，文中談到，“面對近年來中國奶業發展過程中所發生的一次次震蕩和危機，與會的兩岸奶業專家與經營者提出：只有大力發展巴氏鮮奶產業，才能讓中國奶業真正走出“泥沼”，也才有利于民族乳業參與國際競爭。”

　　在2003年的時候，巴氏奶遇到被扼殺的困境，國標委出臺文件，不準在巴氏奶的包裝上標鮮奶，經過各地奶協的抗爭，在顧佳升、魏榮祿、王丁棉等人的大力呼吁下，經農業部出面，這個問題得到解決，巴氏奶可以標鮮。巴氏奶從此也名正言順地以“鮮奶”的名字進入市場，消費者也逐步開始認識巴氏鮮奶，福建的長富乳業依靠巴氏鮮奶翻身，取得好成績。但巴氏奶能挽救已經窮途末路的中國奶業嗎?近年來，一些國內乳業巨頭紛紛逃離中國大陸，到外國去發展奶牛養殖業，他們難道不曉得巴氏鮮奶的好處嗎?

　　昨天又看到報道，澳大利亞某公司已經開發出模塊化冷藏艙技術，可以把大量的鮮奶運到中國來，每周發一次一年可向中國供應5億升鮮奶可以重振澳大利亞的奶業。看到這個消息我們還有什么想法?我們推出巴氏鮮奶的愿意是想制造一個壁壘，把常溫奶擋在市場之外，可鬼佬太狡猾了，竟然能想出這個辦法，把鮮奶運到中國大陸來，面對零售價只有1元/升的澳大利亞鮮奶我們還有什么辦法?在去年新一輪的奶農倒奶事件中，是誰在拒收奶農的奶?是誰在壓低價格收購奶農的奶?我感覺不是巴氏奶企業，在山東大地，發出了奶農倒奶的照片不是在巴氏奶企業門前，保持較高的收奶價格應該還是巴氏奶生產企業。所以，推行新鮮戰略是正確的，如果企業都生產巴氏奶奶農的奶可能不會再倒掉，奶價也可能不會被壓低。但這些僅是可能，現實依舊很殘酷。

　　我們注意到了在福州召開的中國奶業大會悄悄地成立了一個專業委員會——奶山羊飼養管理專業委員會，這個委員會的成立是否預示著中國奶業的高層已經看到了奶牛養殖業的困境，正在尋求新的出路我們還不得而知，但起碼是傳遞了一個重要的信息，中國奶業不能在牛奶一棵樹上吊死，中國奶業一牛獨大的局面不能再繼續下去了，而令人蒙羞的竟然是外國進口奶粉在促進這個事情的轉化。在50年代，我國奶業還是牛羊并舉，奶山羊充當了奶業的主力軍，隨著經濟的發展，奶牛業擔當了奶業的主力，奶山羊成了補充，一牛獨大是我國奶業的特色。現在的中國奶業協會前身就是中國奶牛協會，是在老一輩革命家王震將軍的關懷下成立的，到了2000年才改為中國奶業協會，但這個改動與羊奶無關。

　　羊奶和牛奶相比優點明顯，對消費者來講，一是沒有乳糖不耐的毛病，二是接近母乳，便于消化吸收，三是羊奶含有很多活性物質，對人體有明顯的增加健康的作用，四是羊奶脂肪是短鏈的，不會給人帶來負面作用。近年來，在國外消費者的消費觀念影響下，我們的羊奶開始得到消費者的青睞，在中國大地掀起了一股羊奶熱，羊奶粉銷售非常火爆，可以套用一句俗語：產銷兩旺。

　　在陜西，去年有4家新的羊乳生產加工企業建成投產，其中百躍羊乳工廠更是被中國乳協的老宋譽為“全球樣板工廠”，國家食品藥監局的馬純良司長來到這里視察，也是贊不絕口，對陜西的地方官員說要多宣傳這樣的工廠。今年陜西還有幾家羊乳生產企業要建新廠，圣唐乳業21日在富平將舉行盛大的開工奠基儀式，優利士乳業的新廠開工也在近期，秦龍乳業的新廠建設也已經提到議事日程上。試問全國哪個省市的奶業有陜西這樣興盛?全國用牛奶制造乳品的省市有這么牛氣的舉動嗎?當然，現在陜西的羊乳生產企業的產品還是比較單一，是以奶粉為主，可他們都預留了液態奶生產線的位置，陜西省乳品生產協會前一段時間組織陜西的乳品企業到臺灣考察巴氏奶，就是準備生產羊奶巴氏奶，他們參觀了亞洲最大的臺灣嘉南羊乳企業，這個企業就是做巴氏奶的，產品供應全臺灣省，也是“產銷兩旺”。

　　我們認為針對當前的奶業形勢必須找準問題，山東奶協張會長說的非常好，不要怪進口奶粉。我們把自己的經營思路調整了，不和他們玩，我們玩不過人家，鬼佬那里地多人少，牛奶生產成本極低，玩到最后的結果是我們都會被鬼佬玩死。我們應該讓開大陸，占領兩廂，玩鬼佬沒有的玩意，這個羊奶國外也是珍惜資源，賣的很貴，目前鬼佬的羊奶粉一時半會還不可能像潮水一樣涌進中國大陸，我們還可以跟他們玩上幾年。至于步入窮途末路的中國奶牛業，就讓它去吧，能撐多久就撐多久吧，這個要打持久戰了。建議大家都來養奶山羊，發展羊乳產業，飛鶴已經進來了，收購了關山，圣元也進來了自己開發了產品，完達山也開始嘗試了，還有一些乳業大亨也在躍躍欲試，世界羊奶看中國，中國羊奶看陜西，以后要看大家了!

信息來源：中國嬰童網（原標題：巴氏奶能挽救步入窮途末路的中國奶業嗎?)