去年在進口奶粉的沖擊下，整個中國奶業呈現蕭條，山東、河北等地奶農賣奶難，賣牛、殺牛現象嚴重。但陜西奶業保持了快速增長的勢頭，整個行業呈現出良好的發展狀況，去年以來有4家新建的乳品工廠建成投產，具有亞洲一流、全國第一的全球樣板羊乳加工廠令整個行業矚目。
　　2014年全省45家乳品企業主營收入154.65億元，較上年下降0.55%；實現利稅總額14.7億元，利潤總額為10.23億元，全行業累計虧損1694萬元，乳品總產量為168.483萬噸，同比下降12.27；其中液態奶總產量為145萬噸，同比下降15.91，在全國排名第五；奶粉總產量為23.45萬噸，同比上升18.15%，在全國排名第二位。　　
　　陜西是中國奶山羊飼養最集中的省份，2014年陜西富平被中國輕工聯合會授予中國奶山羊之鄉的稱號，全省奶山羊存欄180多萬只，每年生產羊奶46多萬噸，生產羊奶粉6萬噸，其中90%以上都是嬰幼兒配方羊奶粉，陜西嬰幼兒配方羊奶粉的市場銷售額達到100多億元以上，占全國嬰幼兒配方奶粉市場10%的份額。全國的羊奶粉90%以上都來自陜西，市場上每賣出10罐羊奶粉，其中9罐出自陜西。
　　2014年全國奶業風向突變，奶價大跌，奶牛場交售牛奶困難，不少地方出現了賣奶難的情況，陜西這邊卻風景獨特，羊乳產業發展十分順利，羊乳收購價一度創下歷史最高，每公斤達到7元，飼養一只奶山羊每年可產奶600-800公斤，按每公斤5元計算，每只奶山羊可以收入3000元。全國的羊奶粉90%以上都來自陜西，陜西的乳品企業在旺季的時候，曾每天三班倒工作，仍無法滿足經銷商的訂貨需求。奶山羊的售價也隨之漲價，奶農收益很好，沒有出現國內其他省份賣奶難的情況。陜西羊乳產業的發展，促進了陜西整個奶業的發展，壯大了陜西乳品加工業，整體上提高了陜西乳業在全國的地位。
　　陜西羊乳發展也給了中國奶業一個啟示，我們發展奶業不能把目光集中在一個方面，不能搞一牛獨大，要牛羊并舉，奶山羊產業國外不是強項，對國內奶業無法形成沖擊，我們可以把這個產業迅速做大做強。羊奶經過十多年的宣傳推廣，消費者已經改變了對羊奶的錯誤認識，例如認為羊奶膻的先入為主的觀念，開始青睞羊奶，全國的羊奶消費熱即將到來。羊奶產業的興起，也將在中國奶業掀起一場新的革命，今后，發展奶業不一定非要是奶牛，很可能是奶山羊。

信息來源：荷斯坦