一、生鮮乳收購價格
　　由于國內市場消費復蘇低于預期，而國內原料奶供給仍然充足，且隨著氣溫上升，原料奶供應將進一步增長，同時奶粉庫存壓力依然很大，受這些因素影響，5月份國內生鮮奶收購價格繼續低迷，10個主產省（區）生鮮奶平均收購價格為3.40元/千克，較上月持平，同比跌幅則達到20.1%。

全國10個主產省（區）生鮮乳月度價格 2010.01-2015.05

數據來源：農業部（10個主產省，包括河北、河南、山東、山西、黑龍江、遼寧、新疆、內蒙古、陜西、寧夏）
 
二、飼料生產
（一）玉米、豆粕價格
　　據農業部對全國480個集貿市場畜禽產品和飼料價格定點監測，5月份玉米價格繼續回升，當月平均價格為2.46元/千克，較上月上漲0.02元，環比上漲0.7%，同比漲幅2.0%；豆粕平均價格為3.47元/千克，較上月下跌0.07元，環比下跌2.0%，同比跌幅16.0%。

全國玉米、豆粕月度價格2010.01-2015.05

數據來源：農業部

（二）飼料產量
　　據國家統計局數據，5月份全國飼料產量為2204.4萬噸，同比增長2.6%；其中，配合飼料1209.7萬噸、混合飼料512.2萬噸，同比分別增長1.80%、-1.72%。
　　1-5月份全國飼料產量累計為10238.5萬噸，同比增長2.7%；其中，配合飼料5676.6萬噸、混合飼料2397.9萬噸，同比分別增長2.45%、0.75%。
 
三、 乳制品產量
　　據國家統計局數據，5月份我國乳制品產量為228.5萬噸，同比增長2.68%；其中液體乳產量205.0萬噸，同比增長2.30%。
5月份的產量有恢復增長的跡象，乳制品的促銷和低端乳制品供給的增加是增長的主要動力。
　　1-5月份，我國乳制品累計產量為1065.2萬噸，同比增長1.75%；其中液體乳產量952.0萬噸，同比增長0.82%。

乳制品產量同比增長2014.01-2015.05

 

液態奶產量同比增長 2014.01-2015.05

四、乳制品價格
（一）物價指數
1) 農產品生產價格指數-奶類
　　據國家統計局數據，2015年第1季度我國奶類生產價格指數同比下跌9.70%，連續第2個季度出現同比下跌。由于原料奶價格和工業大包粉價格的大幅下跌，奶類生產價格指數已經連續3個季度大幅回落。

奶類生產價格指數（單位：%）

 
2) 液體乳及乳制品PPI
　　據國家統計局數據，1-5月份我國液體乳及乳制品PPI同比分別下跌0.72%、2.39%、2.72%、3.00%和3.00%。其中，液體乳價格指數（PPI）1月份增長0.08%，2-5月份分別下跌2.13% 、2.54%、2.73%和2.77%；固體乳制品價格指數（PPI）1-5月份分別下跌2.89%、3.11%、 3.22%、3.79%和3.64%；含乳飲料價格指數（PPI）分別下跌0.44%、0.48%、0.70%、0.54%和0.80%。
　　液體乳及乳制品PPI以及各分項PPI5月份均有不同程度的下跌，主要原因是作為主要原料的生鮮乳和大包粉的價格持續下跌造成的。
 
液體乳及乳制品PPI （上年=100）

 
3) 液體乳及乳制品CPI
　　據國家統計局數據，1-5月份我國液體乳及乳制品CPI同比分別下跌0.5%、1.5%、1.7%、1.7%和1.3%。從2014年1月份開始，液體乳及乳制品CPI增幅開始逐月下跌，2015年1月出現同比下跌，5月份跌幅略有收窄。這主要是我國乳制品消費市場不振，乳企加大促銷力度以及加大低端乳制品供應造成的。

液體乳及乳制品CPI

 
（二）價格監測
　　根據商務部對國內市場上液奶、酸奶、國外品牌嬰幼兒奶粉、國產品牌嬰幼兒奶粉和成人奶粉價格的監測，5月份，監測的全部乳制品價格同比都出現增長，其中液態奶增幅較大，液奶和酸奶的同比增幅分別達到3.6%和2.7%，但所有乳制品的同比增幅都在收窄；從環比看，牛奶漲0.1%，酸奶跌0.3%，國外品牌嬰幼兒奶粉跌0.1%，國產品牌嬰幼兒奶粉跌0.3%，成人奶粉漲0.1%。

牛奶、酸奶價格同比漲幅2014.01-2015.05

國外品牌嬰幼兒奶粉、國產品牌嬰幼兒奶粉和成人奶粉價格走勢2012.01-2015.05

 
五、乳制品企業經營
　　據國家統計局數據，截至4月份，我國液體乳及乳制品制造業規模以上企業共有628個，實現產品銷售收入1027.27億元，同比增長2.98%；利潤總額為67.12億元，同比增長15.5%；銷售利潤率為6.53%；累計虧損企業117個，虧損總額7.00億元，同比增長19.97%。
 
六、奶業貿易
（一）苜蓿貿易
　　1-5月份，我國累計進口苜蓿干草46.28萬噸，同比增長34.8%。其中5月份我國苜蓿干草進口量為112892噸，環比增加了391噸，增幅0.3%，同比增加了30393噸，增幅36.8%。本月我國分別從美國、加拿大、西班牙和保加利亞進口了103332噸、2020噸、6764噸和776噸。 5月份進口苜蓿干草的平均到岸價格為410.6美元/噸，比上月上漲了4.2美元，環比漲幅1.0%，同比上漲了37.8美元，增幅10.1%。按當月匯率計算折合人民幣2547元/噸。
 
中國苜蓿進口量和價格 2011.01-2015.05

（二）乳制品貿易
1）總體情況
乳制品
　　5月份全國乳制品進口數量為126617.5噸，環比下跌4.8%，同比下跌21.5%；出口數量為2776.5噸。
　　1-5月份，我國累計進口乳制品67.28萬噸，較去年同期下跌31.2%。累計出口數量為13775.4噸。
液態奶
　　5月份，全國液態奶進口量為32088噸，環比下跌4.7%，同比增長9.1%；1-5月份，全國累計進口液態奶14.13萬噸，同比增長19.6%。
　　5月份，全國出口液態奶數量為2183.6噸，1-5月份累計出口9961噸。
干乳制品
　　1-5月份，全國累計進口干乳制品53.15萬噸, 同比下跌38.2%。5月份，全國干乳制品進口量為94529噸，環比下跌4.9%，同比下跌28.3%。
　　5月份，全國出口干乳制品數量為523.8噸，1-5月份累計出口3647.6噸。
 
2）液奶進口（HS0401）
　　1-5月份，全國累計進口液奶13.90萬噸，同比增長22.9%。5月份我國共進口液奶31,481噸，環比下跌5.0%，同比增長11.1%。
　　5月份，中國液奶進口平均價格(CIF)為1,092美元/噸，比上月下跌了35美元，跌幅3.1%，同比下跌了192美元，跌幅14.9%。
 
中國液奶分月進口量及價格2011.01-2015.05

 
3）奶粉進口
    總體情況
　　1-5月份，全國累計進口奶粉31.4萬噸，同比下跌49.2%。5月份中國進口奶粉42,992噸，比上月減少了7,681噸，環比下跌15.2%，同比減少了43,278噸，跌幅50.2%。
　　5月份，中國奶粉進口平均價格(CIF)為2,744美元/噸，比上月增加了142美元，環比增長5.5%，同比下跌46.2%。

中國奶粉進口量及價格2014.01-2015.05

 
全脂奶粉
　　1-5月份，全國累計進口全脂奶粉22.3萬噸，同比下跌32.6%。5月份中國全脂奶粉共進口27613噸，其中，全脂淡奶粉進口27523噸，環比減少了3766噸，跌幅12.0%，同比下跌59.0%。
　　5月份，中國全脂奶粉進口價格(CIF)為2762美元/噸，其中，全脂淡奶粉進口價格(CIF)為2744美元/噸，比上月上漲了166美元，環比增幅6.4%，同比下跌47.1%。

 

中國全脂奶粉進口量及進口價格2013.01-2015.05

 
 
4)嬰幼兒配方奶粉進口
　　5月份我國進口小包裝嬰幼兒奶粉12,468噸，較上月減少了2,219噸，環比下跌15.1%，同比增加了2,887噸，同比增長30.1%。其中，自荷蘭、愛爾蘭、法國、丹麥、新西蘭和新加坡的進口量分別為3736、2276、762、632、1595和691噸，這六個國家的進口量占本月進口總量的77.7%。
　　5月份，進口小包裝嬰幼兒奶粉平均價格為14,287美元/噸，較上月上漲了59美元，環比增幅0.4%，同比增長了1,806美元，同比增幅14.5%。
　　1-5月份，全國累計進口嬰幼兒配方乳粉60,225噸，同比增長18.9%；進口金額83,250萬美元，同比增長32.5%；平均單價13,823美元/噸，同比增長11.4%。 

中國嬰幼兒奶粉分國別進口量2014.01-2015.05

 

信息來源：中國奶業協會