對于奶荒傳言，乳業專家王丁棉不慌不忙，他認為，“這兩年，全球奶源總量是足的，并沒有大面積的奶荒出現。去年，部分國家和地區甚至還出現個別倒奶現象……可能是商家出于某種目的的炒作，制造市場恐慌。”

　　針對澳大利亞出現的“20年一遇寒冬導致當地奶荒，奶粉限購”之說，王丁棉認為，需要謹慎看待。他透露，和低溫相比起來，奶牛產奶其實更怕高溫而不是低溫。一般情況下，奶牛在零下8攝氏度到20攝氏度之間，都屬于正常產奶溫度。超過25攝氏度或者低于零下8攝氏度，產奶量都會下降。最好的產奶溫度在5攝氏度至17攝氏度之間。所以，因為低溫導致奶荒之說并不科學。

　　當然，另一方面，天冷對奶牛的間接影響不容忽視。比如給奶牛喝的水，因為不可能都加溫，所以太冷也是會影響奶牛產奶。還有一個是對青飼料的影響，冷天青草難生長，奶牛只能吃干飼料，這對產奶也有影響。“所以每年冬天，澳大利亞奶牛的產奶量多多少少都會受點影響。今年他們部分地方確實受影響也要相對大一點。”

　　但是，王丁棉指出，這樣的影響不會是長期的，也不會影響到總體奶粉的供應格局。更多的，反而是商家出于某種目的的炒作，制造市場恐慌。

　　他舉例稱，今年初，新西蘭也曾傳出大旱，可能影響到奶牛產奶，甚至影響全球供奶格局等說法。但沒多久后，人們發現，所謂的大旱，只是其北部一小塊地方，且沒過多久就下雨了，也遠不到影響全球奶源的地步。

　　“澳大利亞的情況也是，可能放在某個區域，或者短期來看，確實有影響。但是中國對嬰幼兒奶粉的需求旺盛，去年，還頻頻傳出國內資本在澳大利亞建廠養奶牛的新聞。澳大利亞目前奶牛的總量也才200來萬頭，其遠不足以影響奶源供應的總體格局。”

　　另一方面，王丁棉指出，對于很多洋奶粉來說，“限購”是越來越頻繁的字眼，但實際上，在業內，對限購普遍不看好，“換句話說，不會是長遠之計。”王丁棉舉例說，比如香港此前的限購，就引起當地進口商的極大不滿。“你不能組織足夠的貨源，是當地商業能力的問題，現在可選品牌那么多，真的用戶流失了，損失的是商家自己。”

信息來源：東方早報