食品咨詢公司FreshAgenda的董事斯賓塞認為，奶粉制成的營養牛奶飲料可能會推動亞洲的奶制品銷量增長。

　　斯賓塞指出，亞洲及中東市場正將奶粉轉變為由附加牛奶營養的飲料或軟甜點，“這是長期需求的推動力。”此外，奶油奶酪方面的需求也節節攀升。澳大利亞乳業協會的數據顯示，鮮奶酪產品是澳大利亞出口日本等市場的重要奶制品之一。

　　據報道，自4月解除配額限制以來，歐洲的奶制品產量有所攀升，當地有更多企業生產奶粉，它們也正蠶食著澳大利亞及新西蘭在亞洲的傳統市場，同時繼續向自身在中東和北非的現有市場供貨。

　　澳乳業協會的奶制品產業分析師卓普特指出：“過去幾年，在移除配額限制之前，歐洲一直以非常瘋狂的速度建造奶粉干燥機。

　　因此，他們在脫脂奶粉方面尤為有競爭力，在嬰兒配方奶粉的價值鏈方面也是如此。嬰兒配方奶粉是你需要很高的質量名譽才能做得很好的東西。歐洲企業的營銷方式跟我們在澳大利亞的相似，它們有著嚴格的質量標準和可追溯性。最重要的是，歐洲年產量達26萬公噸的奶酪今年因為進口禁令沒辦法銷往俄羅斯。因此，我們目前看到，高價值低產量的歐洲特色奶酪更大規模地在東南亞、中國及日本市場銷售。”

　　在澳產量巨大的新西蘭奶制品巨頭恒天然對全球奶制品價格持樂觀的看法，認為2016年年初價格會回到更好的水平。

　　不過，FreshAgenda、乳業系會及新西蘭雜志《奶制品出口商》并不贊同這種觀點。《奶制品出口商》的編輯克里斯蒂安說：“不幸的是，奶農們也正是在2014年這個時候被告知新年伊始價格就會恢復。他們目前的期盼會有逐步上升的趨勢。”

　　斯賓塞指出，就全球而言，奶粉并不存在短缺問題。“我們的態度沒有那么積極樂觀，因為存在庫存，包括歐洲、美國及新西蘭出口商手中的貨物以及市場上的大量產品。買家們已經極大地利用了更低價格所帶來的好處。歐洲的產量一直在飆漲。4月放寬配額限制后，此前產量潛力受到抑制的愛爾蘭、荷蘭、丹麥及德國目前產量增長達到2.5%-3%，它們每年產出25億公升的牛奶。這在2016年年初之前會一直壓低價格。”

文章來源：中國食品科技網