2014以來全球原料奶和乳制品供給過剩，價格持續大幅度下降，2015年同比降幅達30%,全球奶類產量逆勢增長，但是較低的奶價抑制產量增幅。FAO數據2015年全球奶類產量為8.01億噸，同比增長1.5%，增速明顯低于2014年(+2.6%)，而主要乳制品出口國產量增速更低，僅為0.9%。

全球原奶產量突破8億噸，逆勢增長1.5%
★FAO預測數據顯示，2015年全球奶類產量增長1.5%(至8.01億噸)，增速明顯低于2014年同比增幅(+2.6%)，也低于2000-2014年年均復合增長率(+2.2%)和2010-2014年年均符合增長率(+2.1%)，僅略高于2009年和2013年的特殊年份，主要原因是全球市場上乳制品和原料奶收購價格低迷，抑制了產量的增長;奶類產量的增量主要來自亞洲，占70%以上，但除大洋洲之外的所有區域產量都在增長。

★新、澳、歐盟、美國、阿根廷主要出口國僅增0.9% 增幅大幅下降。

★美國農業部(USDA)數據，2015年主要乳制品出口國(新西蘭、澳大利亞、歐盟、美國、阿根廷)牛奶產量2.85億噸，同比僅增0.9%，遠低于2014年3.8%的同比增幅，新西蘭的2015年牛奶產量出現負增長(-2.3%)，預計2016年產量增幅還將下降至0.8%。

★全球乳制品和原料奶價進一步下跌2015年跌幅高達30%

★2015年由于需求疲軟，加之供應仍然增長，全球奶業仍然供過于求，導致全球乳制品價格和原料奶收購價格進一步下跌。據恒天然拍賣網(GDT)，2015年乳制品拍賣平均價格指數從2014年的1062下降至743，降幅達30%;原料奶收購價格降幅較大的是主要乳制品出口國(地區)，如美國、新西蘭、歐盟等，同比降幅都在30%左右。

文章來源：乳業俱樂部