喬遷慶典現場。

 

　　聽說過工業4.0，你聽說過牧場4.0嗎？
　　3月14日，草原和牛喬遷盛典暨媒體見面會在“中國乳都”——呼和浩特舉行。總部的搬遷代表著草原和牛邁出跨越式的一步，新環境，新起點，新戰略，新階段，為廣大牛人開啟了一個全新的概念——中國“第四代”牧場模式，一同邁入中國牧業的V4.0時代，引領中國牧業的發展。

 

牧場V4.0是個啥？什么是“第四代”牧場？
　　先行戰略營銷咨詢公司項目總監贠志興介紹，中國牧場行業V4.0時代，也就是草原和牛正在打造的中國“第四代”牧場。贠志興用四個詞進行了概括：轉型、創新、整合、互聯。
　　贠志興介紹，中國牧場行業已經經歷了三個發展時代，即牧場小區、奶站;規范化、規模化牧場;牧場聯合體這三個時代。
　　草原和牛通過創新的整合方式，對現有中小牧場資源整合重組，實現“第三代”牧場聯合體之優勢，推廣“乳肉兼營”的經營模式，借助牧場現有的基礎母牛、設施設備、人員團隊等條件，實施奶牛與和牛雜交，通過雜交F1代繁育，提升牧場牛肉收入，增加牧場企業抗風險能力。同時，嫁接海外資源配置，實現高質低價育成牛進口、高品質遺傳物質生產、高品質肉牛品種培育的能力。通過奶、肉、牛的綜合經營，實現牧場企業利益最大化，將牧場升級到“第四代”牧場，使中國牧場行業進入V4.0時代。

 

“第四代”牧場如何實現？
　　草原和牛總裁胡曉東詳細闡述了第四代牧場的發展戰略。草原和牛通過創新的整合方式，對現有中小牧場資源整合重組，推廣“乳肉兼營”的經營模式，借助牧場現有基礎母牛、設施設備、人員團隊等條件，實施奶牛與和牛的雜交及胚胎移植，提升牧場牛肉收入，增強牧場企業抗風險能力；嫁接海外資源配置，實現高質低價育成牛進口、高品質遺傳物質生產、高品質肉牛品種培育的能力。通過乳、肉、牛的綜合經營，實現牧場企業利益最大化目標的同時，將高品質的牛肉推向消費者的餐桌。
　　據胡曉東介紹，草原和牛2011年成立，并成功引進了澳洲和牛256頭。2013年5月，北京九州大地生物技術股份有限公司投資并控股草原和牛，開始現代化牧場經營模式的探索。2014年9月，草原和牛涉入奶牛牧場整合領域，整合規模適度、牛群結構合理的中小牧場。經過五年的探索發展和優勢資源整合，目前下設牧場管理部、牛肉事業部、海外事業部三大事業板塊，經營牧場、草場、屠宰場、育種場、基因研究所等分、子公司50余家。公司還將于6月進行股改，成立“草原和牛股份有限公司”，擬定于今年年底在新三板掛牌，走向資本化運營。

 

“第四代”牧場模式破局了中國牛業新思路
　　喬遷慶典上，內蒙古奶業協會秘書長劉曉芳對草原和牛的“第四代”牧場模式給予肯定。她發言時談到，在當前經濟整體下行增大的背景下奶業的發展面臨著各種各樣的壓力和挑戰，尤其是占七成的中小牧場，經營陷入了困境，抱團取暖，聯合發展的呼聲越來越高。草原和牛的團隊精英們在充分調研的基礎上，提出了“乳肉兼營”破局中國牛業新的發展思路，引領養殖業的發展進入了一個新的階段。在新常態下提高牧場核心競爭力，實現牧場產能在乳肉之間自由切換從而實現利益最大化提供新的經營思路，也為中國奶業的發展探索出一條極具戰略意義之路。

內蒙古奶業協會秘書長劉曉芳發言。

草原和牛總裁胡曉東答記者問。

 

“第四代”牧場模式如何成就綠色、安全、高品質？
　　在提問環節中，《乳業時報》記者問到：“在3.15到來之際，草原和牛如何保證其乳肉質量安全，保證高品質供應？”胡曉東回答：“我們在選擇合作伙伴的時候，堅持只有與我們簽訂了長期的合作協議，才能讓他們加盟，保證奶源的供應渠道。從我們內部來說，目前準備和牧場進行溝通，建立一個統一的牛奶生產標準，而且要比現行的市場標準還要高一些。目前我們對已經加盟的57家牧場實施每周每月對其各項指標進行監測。未來我們草原和牛要成立自己的高標準乳品實驗室，對細菌、毒素等方面進行更精準的監測。從政府把控、收購企業、企業內控、運輸保障等一系列環節都與有資質的公司建立長期穩定的合作，保證從生產到餐桌，牛奶和牛肉質量的綠色安全。”
　　會后，嘉賓們來到呼和浩特和萌牛腸燒烤店對草原和牛的自有產品進行了真實品鑒。和牛肉是當今世界公認的頂級食材之一，其肌肉脂肪中飽和脂肪酸含量很低，風味獨特，肉用價值極高。而在品鑒現場，和牛身上最珍貴的西冷、眼肉、上腦等部位為大家一一呈現，其肉體多汁細嫩、大理石花紋分布均勻，無不體現著草原和牛對于飼養科技和產品品質的追求。

文章來源：乳業時報