新西蘭學者談中國全脂奶粉需求持續下降及新西
2016/05/23
據新西蘭stuff網站5月18日報道,新西蘭林肯大學農業和食品系統專業榮譽教授Keith Woodford日前撰文,談中國全脂奶粉需求持續下降及新西蘭乳業發展前景。內容如下:
在新西蘭,我們尚未就我們的乳制品產業的前景高度依賴中國這個現實達成一致。
美國不需要我們的產品,歐洲也不需要我們的產品,產油國已經買不起我們的產品,非洲從來都買不起我們的產品。因此亞洲是重點,我們的乳制品能夠在許多亞洲國家立足,如泰國、新加坡、馬來西亞、菲律賓、斯里蘭卡、越南、韓國、日本等。所有這些國家都對總需求產生影響,但是沒有中國的話,這些都不夠。往西看,如果油價恢復,伊朗市場會開始放開;印度是個大市場,但在可預見的將來,印度乳制品產業會滿足其本國的需求。
我們的乳業從過去的高油價中受益非淺。這聽上去不合常理。但是在過去10年里,除中國之外,多數是產油國使用他們的石油收入購買我們的奶粉。在石油價格與奶粉價格之間一直存在著驚人的相關性。甚至有幾年委內瑞拉是新西蘭全脂奶粉的最大買方,但是這個國家目前正處于動蕩之中且需長時間才能恢復。因此關鍵現實是無論其他地方發生什么,即使油價回升,不含中國在內的貿易量也不會增長很快。
但中國不會離開市場的想法也不符合實際。2015年的確是中國進口奶粉很平靜的一年,全奶粉進口下跌至34.7萬噸,2013年是61.9萬噸,2014年是67.1萬噸。幾乎所有的全脂奶粉均來自新西蘭。盡管如此,2015年中國仍然是全脂奶粉進口量最大的國家。排名第2的阿爾及利亞進口量為21萬噸,主要是來自鄰近的歐盟。阿爾及利亞可能還會市場上的一個買方,特別是價格低迷時。但是2016年的頭幾個月里,盡管乳制品價格低迷,阿爾及利亞卻沒有在市場上露面。這個國家與其他產油國一樣,目前沒有資金采購全奶粉。
《歐盟乳制品觀察》在前幾天公布了前3個月進出口數據,令人關注的是中國對于全脂奶粉和脫脂奶粉的進口正在回升,盡管還沒有達到2013年和2014年水平。今年前3個月,全脂奶粉的進口量同比增長了24%,脫脂奶粉增長了29%。但盡管中國的奶粉進口再次增長,其增長幅度低于其他乳制品產品。有新的分析表明全脂奶粉在中國乳制品行業進口中的比例將下降。
例如,意大利的分析機構CLAL的最新統計顯示,在2013-2015期間中國人均液態奶消費增長了9%,而同期人均奶粉消費下降了17%。在5年內,人均液態奶消費增長了35%而全脂奶粉消費量沒有變化。在2013-2015兩年間,中國的奶酪進口增長了60%,黃油進口增長了36%,嬰兒配方奶粉進口增長了57%,液態奶進口增長了150%,只有全脂奶粉和脫脂奶粉的進口有所下降。進入今年后中國的液態奶進口(主要是UHT,超高溫滅菌奶)同比增長了80%。
2015年,中國乳制品進口的最大類別是乳清,進口量達43.6萬噸,主要來自世界最大的奶酪產地歐洲和美國。這些乳清的最終目的地還不清楚。有些可能用作消費,有些是乳清和乳糖的混合物,可能被用作動物飼料。
有充足的證據顯示中國對乳制品的進口需求正在上升,但未來對全脂奶粉的需求尚不確定。如果中國將來不需要更多的全脂奶粉,可能會遵循一條不同于其他從“發展中”經濟體向“發達”經濟體過渡的軌跡。
問題的一個方面是需要了解中國自己能生產多少乳制品。答案是中國在生產牲畜飲料方面很費力,因此在那里生產乳制品很昂貴。如果這是簡單的經濟學,中國應當進口多數甚至大部分乳制品。但是這些事情從來都不會歸結到簡單的經濟學。食品安全,加上農村發展的政治和福利也要被納入考慮之中。在一個邊境開放和完全自由貿易條件下,中國可能會進口大部分的奶酪和黃油,和更多的超高溫(保持期長的)牛奶。隨著可延長冷藏牛奶貨架時間的新技術出現,中國還可能進口更多數量的“新鮮牛奶”。在這種簡單世界中,隨著國內冰鮮設施的改進,對本地和進口的全脂奶粉的需求預計會下降。
對目前中國乳制品進口數量里不同消費比例的估計,在某種程度上依賴其進口的乳清在人的食物用途和動物飼料間的分配比例。我估計總體用于人的食物用途的進口乳品大約占總的液態奶當量(LME)的15%。我期望這個比例將會提高。但事實是關于中國乳制品行業的整體情況,我們沒有高質量且有依據的研究去獲得可靠的估計。
那么我們新西蘭人應當怎樣應對?首先容易達成一致的一個觀點是沒有中國我們無法發展一個富有活力的乳制品行業。第二個觀點是將新西蘭的奶牛場大規模地改造回養羊和養牛場不是有效的解決方案,因為非常容易地證明那樣做的經濟效果不顯著。
我們新西蘭面臨的挑戰是在過去15年里,我們發展了一個高度依靠全脂奶粉的行業。這完全不同于我們在整個20世紀經歷的黃油和奶酪為主的行業
從世紀之交開始直到兩年之前,我們的全脂奶粉戰略非常有效,這個戰略建立在產油國的石油美元采購、以及中國的經濟發展的獨特軌道之上。我們當時有很好的原因去這么做。很簡單,對于一個主要在春季和初夏生產產品的季節性行業,并考慮到當時的價格,這是一條很明顯的道路。季節性生產與全脂奶粉戰略密切相關。
但問題是我們只發展了一技之長,換句話說,我們幾乎把我們全部的雞蛋放在同一個籃子里。如果我們想減少對于高度易變產品的風險,就需要對行業進行結構調整。但不幸的是,我們的乳制品行業還沒就此達成一致。而這不是一件容易的事。
信息來源:駐新西蘭經商參處
美國不需要我們的產品,歐洲也不需要我們的產品,產油國已經買不起我們的產品,非洲從來都買不起我們的產品。因此亞洲是重點,我們的乳制品能夠在許多亞洲國家立足,如泰國、新加坡、馬來西亞、菲律賓、斯里蘭卡、越南、韓國、日本等。所有這些國家都對總需求產生影響,但是沒有中國的話,這些都不夠。往西看,如果油價恢復,伊朗市場會開始放開;印度是個大市場,但在可預見的將來,印度乳制品產業會滿足其本國的需求。
我們的乳業從過去的高油價中受益非淺。這聽上去不合常理。但是在過去10年里,除中國之外,多數是產油國使用他們的石油收入購買我們的奶粉。在石油價格與奶粉價格之間一直存在著驚人的相關性。甚至有幾年委內瑞拉是新西蘭全脂奶粉的最大買方,但是這個國家目前正處于動蕩之中且需長時間才能恢復。因此關鍵現實是無論其他地方發生什么,即使油價回升,不含中國在內的貿易量也不會增長很快。
但中國不會離開市場的想法也不符合實際。2015年的確是中國進口奶粉很平靜的一年,全奶粉進口下跌至34.7萬噸,2013年是61.9萬噸,2014年是67.1萬噸。幾乎所有的全脂奶粉均來自新西蘭。盡管如此,2015年中國仍然是全脂奶粉進口量最大的國家。排名第2的阿爾及利亞進口量為21萬噸,主要是來自鄰近的歐盟。阿爾及利亞可能還會市場上的一個買方,特別是價格低迷時。但是2016年的頭幾個月里,盡管乳制品價格低迷,阿爾及利亞卻沒有在市場上露面。這個國家與其他產油國一樣,目前沒有資金采購全奶粉。
《歐盟乳制品觀察》在前幾天公布了前3個月進出口數據,令人關注的是中國對于全脂奶粉和脫脂奶粉的進口正在回升,盡管還沒有達到2013年和2014年水平。今年前3個月,全脂奶粉的進口量同比增長了24%,脫脂奶粉增長了29%。但盡管中國的奶粉進口再次增長,其增長幅度低于其他乳制品產品。有新的分析表明全脂奶粉在中國乳制品行業進口中的比例將下降。
例如,意大利的分析機構CLAL的最新統計顯示,在2013-2015期間中國人均液態奶消費增長了9%,而同期人均奶粉消費下降了17%。在5年內,人均液態奶消費增長了35%而全脂奶粉消費量沒有變化。在2013-2015兩年間,中國的奶酪進口增長了60%,黃油進口增長了36%,嬰兒配方奶粉進口增長了57%,液態奶進口增長了150%,只有全脂奶粉和脫脂奶粉的進口有所下降。進入今年后中國的液態奶進口(主要是UHT,超高溫滅菌奶)同比增長了80%。
2015年,中國乳制品進口的最大類別是乳清,進口量達43.6萬噸,主要來自世界最大的奶酪產地歐洲和美國。這些乳清的最終目的地還不清楚。有些可能用作消費,有些是乳清和乳糖的混合物,可能被用作動物飼料。
有充足的證據顯示中國對乳制品的進口需求正在上升,但未來對全脂奶粉的需求尚不確定。如果中國將來不需要更多的全脂奶粉,可能會遵循一條不同于其他從“發展中”經濟體向“發達”經濟體過渡的軌跡。
問題的一個方面是需要了解中國自己能生產多少乳制品。答案是中國在生產牲畜飲料方面很費力,因此在那里生產乳制品很昂貴。如果這是簡單的經濟學,中國應當進口多數甚至大部分乳制品。但是這些事情從來都不會歸結到簡單的經濟學。食品安全,加上農村發展的政治和福利也要被納入考慮之中。在一個邊境開放和完全自由貿易條件下,中國可能會進口大部分的奶酪和黃油,和更多的超高溫(保持期長的)牛奶。隨著可延長冷藏牛奶貨架時間的新技術出現,中國還可能進口更多數量的“新鮮牛奶”。在這種簡單世界中,隨著國內冰鮮設施的改進,對本地和進口的全脂奶粉的需求預計會下降。
對目前中國乳制品進口數量里不同消費比例的估計,在某種程度上依賴其進口的乳清在人的食物用途和動物飼料間的分配比例。我估計總體用于人的食物用途的進口乳品大約占總的液態奶當量(LME)的15%。我期望這個比例將會提高。但事實是關于中國乳制品行業的整體情況,我們沒有高質量且有依據的研究去獲得可靠的估計。
那么我們新西蘭人應當怎樣應對?首先容易達成一致的一個觀點是沒有中國我們無法發展一個富有活力的乳制品行業。第二個觀點是將新西蘭的奶牛場大規模地改造回養羊和養牛場不是有效的解決方案,因為非常容易地證明那樣做的經濟效果不顯著。
我們新西蘭面臨的挑戰是在過去15年里,我們發展了一個高度依靠全脂奶粉的行業。這完全不同于我們在整個20世紀經歷的黃油和奶酪為主的行業
從世紀之交開始直到兩年之前,我們的全脂奶粉戰略非常有效,這個戰略建立在產油國的石油美元采購、以及中國的經濟發展的獨特軌道之上。我們當時有很好的原因去這么做。很簡單,對于一個主要在春季和初夏生產產品的季節性行業,并考慮到當時的價格,這是一條很明顯的道路。季節性生產與全脂奶粉戰略密切相關。
但問題是我們只發展了一技之長,換句話說,我們幾乎把我們全部的雞蛋放在同一個籃子里。如果我們想減少對于高度易變產品的風險,就需要對行業進行結構調整。但不幸的是,我們的乳制品行業還沒就此達成一致。而這不是一件容易的事。
信息來源:駐新西蘭經商參處