“優質牧草能提供奶牛50%以上的營養需求，近十年苜蓿、燕麥草等多種優質牧草快速發展，但奶牛對優質牧草的需求量仍然巨大。多年實驗數據表明，每頭泌乳牛每年應配套5~6噸玉米青貯和2噸左右的優質干草（或苜蓿燕麥青貯按干物質折合干草）“。這是中國農大動物科技學院草業科學系副教授李志強在第九屆荷斯坦奶農俱樂部北海年會——秋實草業冠名論壇“因地制宜制作優質粗飼料，降低奶牛飼喂成本”上提到的。

　　李教授進一步提到，國產牧草生產技術水平近年來有很大提升，但是同樣品質的國產進口牧草價格差異較大，這是多方面因素造成的，建議國產進口牧草差異化發展。近期重點開發CP>10%、NDF含量55%左右的國產優質燕麥干草或燕麥青貯用于中低產泌乳牛、育成牛和斷奶犢牛。最好在抽穗期收獲，不晚于乳熟期。

不是所有的粗飼料都是優質牧草  優質粗飼料約等于優質干草
　　從畜牧學學科的飼料學角度來劃分，經常提到粗飼料、青綠飼料以及青貯飼料三大類，三大類之間是并列關系。粗飼料又包含干草（天然草收獲曬干以及人工種植牧草加工的干草）和干的秸稈等農副產品（玉米秸、小麥秸、稻草、大豆秸、花生秧、豆莢皮、花生殼等）。生產中粗飼料容易和牧草的概念相混淆，也常與青綠飼料以及青貯飼料混為一談（比如玉米青貯不應該被稱作粗飼料）。優質粗飼料主要指營養價值較高的干草，不論是天然的還是人工種植的。從草學學科的牧草學角度來講狹義的牧草主要收獲莖葉等營養體利用，籽實（種子）不是主要的利用對象。廣義的牧草可以包括有較多籽實的全株飼用玉米、飼用高粱。優質牧草指的是營養價值較高的牧草種類及其產品形式，如幼嫩的鮮草、干草（苜蓿干草、燕麥干草、貓尾草干草、鴨茅干草等）、牧草青貯（苜蓿青貯、燕麥青貯、黑麥草青貯、玉米青貯、高粱青貯、大麥青貯、黑麥青貯等），不包括秸稈等農副產品。從營養價值角度來看，優質粗飼料的提法約等于優質牧草中的干草部分。

優質牧草提供奶牛50%以上的營養需求  牧場應將擴大牧草應用放在首要位置
　　多年前，奶牛日糧配方更多為“秸稈或低質青貯飼料+大量精料”，優質牧草的應用很有限。近十年來苜蓿、燕麥、青貯玉米等優質牧草的發展有了很大進步，但是奶牛對優質牧草的需求仍沒有得到充分滿足。優質牧草能提供奶牛一半以上的營養需求，包括蛋白質、纖維、干物質、能量、礦物質等方面。其中高產奶牛50%、中低產奶牛75%的蛋白質需求應該由優質牧草而不是豆粕提供，現在CP含量43%左右的豆粕售價3600~3800元（折每個蛋白85元左右），而CP含量20%左右的苜蓿售價2100（折每個蛋白100元左右），但是苜蓿不僅可以提供蛋白，還能提供奶牛需求的優質纖維，這是豆粕所不具備的。華北東北的某些牧場自己種植苜蓿，加工苜蓿青貯，按干物質折合成干草大約是1600元一噸，含20%蛋白，每個蛋白僅80元，大量代替了豆粕的使用。優質

牧草是奶牛健康高產的物質基礎，擴大牧草應用應該放在首要位置。
　　每頭泌乳牛每年應配套5~6噸玉米青貯及2噸左右優質干草（或苜蓿燕麥青貯按干物質折合干草）
　　奶牛對優質牧草的需求量超過精飼料，多年實驗數據證明，每頭泌乳牛每年應配套5~6噸青貯玉米及2噸左右優質干草（或苜蓿燕麥青貯按干物質折合干草）。“優質牧草+低精料”奶牛日糧配方全世界是主流，但是我國牧草生產多年來受制于很多因素，今年糧改飼政策和草牧業政策會對牧草產業發展有所推進。糧改飼政策調整5000萬畝土地發展青貯玉米苜蓿等優質牧草，但實際牧草發展需要量遠遠大于5000萬畝。優質牧草種植需要大量機械設備、人工、水、肥料等投入，需要專業化、規模化種植管理。專業化的牧草企業、合作社規模種植牧草是當前國產商品牧草的主要供應來源，草企牧場產銷銜接是一種種養結合模式。牧場流轉土地自己種草，成立專業的草業部門經營管理或委托專業牧草團隊經營管理，也是另外一種種養結合的模式，或許可以為牧場提供更多更便宜的優質牧草。

任何一種牧草都有其適宜種植范圍  需理性選擇
　　今年糧改飼政策更多傾向于由糧食玉米生產向青貯玉米生產發展，但要注意不是所有區域都適合種植青貯玉米，有些牧場從幾百里外的地區購買玉米青貯，卻忽視了牧場周邊可以就近種植或購買的牧草資源。除青貯玉米外，糧改飼應更多考慮不同地區發展多樣化的牧草種類，比如苜蓿、飼用燕麥、飼用高粱、大麥、黑麥、飼用谷子等等。牧場和牧草種植者需要充分利用當地一部分優質耕地資源發展優質牧草，而不是像以往把牧草生產局限在鹽堿地、山地丘陵和退化草地上。

國產牧草生產技術水平有很大提升
　　目前牧草生產面臨較好的政策機遇，牧草生產技術水平也有很大提升，為下游牧場應用提供較好基礎。以苜蓿為例，之前苜蓿質量評價不考慮RFV，只是一味追求產量，干草生產普遍在盛花期刈割，隨著評價制度逐步完善，目前多數苜蓿干草生產在現蕾期刈割，部分商品苜蓿干草RFV可達150。至于某個地區生產干草還是牧草青貯，主要取決于降水、氣溫等氣候條件，而不主要取決于牧場的偏好以及干草和青貯飼料在營養價值方面的某些差異。一般來講，能做優質干草就優先考慮干草，因為干草最大的優勢是含水量低、品質穩定、便于運輸且運費低，便于商品化和貿易。如果氣候不允許，就干草青貯兼顧或全部生產青貯。優質干草和青貯飼料在奶牛日糧配方中都普遍使用，大部分主流配方模式是“優質干草+青貯飼料+少量精料”，部分模式是“兩種青貯飼料+少量精料”，很少用“一種青貯飼料+大量精料”的配方。

建議國產進口牧草差異化發展
　　同樣品質的國產進口牧草價格差異較大，這是多方面因素造成的，但價格差異偏大了些。以燕麥干草為例，進口澳洲燕麥干草種植規范化、加工集約化、產品可追溯性及抽樣檢測等都較強，加上其種植的燕麥品種生育期達5~6個月，與我國不同的氣候導致水溶性碳水化合物（wsc）相對積累較多蛋白質含量較低，進口燕麥干草蛋白含量6%~7%，纖維含量與國產燕麥干草相差不大。澳洲燕麥干草進入我國后主要用在干奶牛及圍產期，因這個階段沒有其他牧草種類競爭且飼養效果較好，因此迅速占領干奶牛、圍產牛市場。

　　國產燕麥干草生產屬于后起之秀，生產水平在逐步提高，建議國產燕麥干草差異化發展。甘肅山丹等地由于氣候特點，燕麥干草養分與澳草接近，可針對干奶及圍產牛市場；其他地區的國產燕麥干草糖分積累較少，但可以獲得10-14%的蛋白含量。可以參與部分中低產泌乳牛、育成牛及斷奶犢牛市場競爭。



文章來源：荷斯坦雜志