現擠現賣的牛、羊奶成為市民眼中“新鮮有營養”的代名詞，其中存在的隱患卻鮮有人知。昨日，山東省煙臺市芝罘區疾控中心對確診的布病病例進行流行病學調查時發現，長期飲用這種“新鮮”牛羊奶的背后伴隨著布病感染的高風險。

 

　　記者從芝罘區疾控中心傳防科了解到，近日，醫護人員調查時發現，部分布病病例是因食源性途徑而感染，比如長期喝現擠新鮮牛羊奶、吃火鍋追求鮮嫩口感吃了半生的牛羊肉、吃燒烤時牛羊肉未烤熟烤透……甚至出現了家庭聚集發病的現象。　　

 

　　不少市民認為，現擠現賣的牛羊奶比較新鮮，沒有任何添加劑，喝著放心。但疾控中心的醫護人員提醒，現擠的羊奶品質和衛生都很難保證，由于擠奶徒手操作，很容易將細菌等微生物帶入奶中。有的市民喜歡生喝或者蒸熱喝，鮮奶未經徹底煮沸滅菌，存在很大的安全風險。“若家畜感染了布魯氏菌，就會帶入奶中，未經消毒飲用后容易感染布魯氏菌病。”醫護人員介紹，“布魯氏菌病”簡稱布病，是由布魯氏菌感染引起的一種人獸共患傳染病。大多數患者發病后感到乏力，易疲勞，不想動，又俗稱“懶漢病”。病例主要表現為長期發熱、多汗、乏力、骨關節和肌肉疼痛。如果沒有得到及時合理的治療，此病易轉為慢性，反復發作，嚴重的甚至會喪失勞動能力。　　

 

　　芝罘區疾控中心提醒市民，在日常生活及生產過程中要做好防控。養成良好的衛生及飲食習慣，注意飯前便后洗手，新鮮牛羊奶一定要徹底煮沸后飲用；不買不清潔，未經檢疫的來歷不明的肉類；家里的切菜板、菜刀要注意生熟分開，定期清洗消毒。若市民不慎感染“布病”，也不必驚慌，一旦出現發熱、多汗、關節疼痛等不適時，要及時到正規醫療機構接受檢查治療。

信息來源：乳業資訊網