作為產業鏈條最長的食品產業，乳業涉及奶牛養殖、原料收購、加工、物流運輸、銷售等多個產業部門及利益環節，目前國內乳業逐步進入以品牌競爭為核心的全產業鏈整合階段，包括伊利、蒙牛、光明、麥趣爾(002719)等乳企基本都在全產業鏈上加快布局，特別是加強上游奶源控制，未來將出現強者更強的情形。
 

　　在市場競爭日趨激烈的乳業市場，很多人都在提全產業鏈模式。以全產業鏈視角應對市場競爭，需要重視兩個“端”，即產業鏈源頭的養殖端和面向客戶的消費端。養殖端是產品質量的基本保障，從來源上保證充足優質的供應和食品安全;消費端是通過與市場聯接，與消費者聯接，擴大市場份額，贏取利益的終端保障。控制好產業鏈上的關鍵環節，以關鍵環節引領其他環節的發展，整合產業鏈，才能進一步提升企業整體競爭力。
 

　　伊利、蒙牛、光明、麥趣爾等全國性或區域性龍頭乳企，其品牌在消費端可謂深入人心。伊利和蒙牛等全國性品牌，推明星單品“赤身肉搏”、花重金進行營銷傳播等使它們成為深入人心的國民品牌;像麥趣爾這樣的區域性品牌，則基于其地理位置優勢，因更貼近當地消費者而具有其區域性品牌的優勢，麥趣爾在疆內是廣受消費者認可的品牌，其在新疆地區高端液態乳制品細分市場也處于行業領先地位。
 

　　而乳業發展的根本歸根結底是牛奶的品質。乳品安全單靠產業鏈上某個企業是無難以完成的，要從整個產業鏈上來控制，實現標準化，大品牌實施全產業鏈可以在整個產業鏈上把控食品安全。事實上，中國乳業產業鏈最初就存在這樣的矛盾:大型企業創出品牌產量提升后，感到奶源不足后開始到處找奶，這個過程很容易出現奶源品質問題。因此，自2008年以后，國內乳企都在自建、自控奶牛養殖牧場，從源頭上保證奶源品質。
 

　　如國內一線品牌伊利，截至2017年底，伊利共投入約135億元用于奶源升級與建設，在全國擁有自建、在建及合作牧場2400多座，規模化、集約化的養殖在奶源供應比例達到100%;與一線品牌的大體量相比，區域龍頭乳企則利用其區位優勢，如新疆的區域龍頭乳企麥趣爾，依托新疆豐富的奶源資源，投資建立優質高產的新型奶源基地，提供優質、豐富的奶源，同時完善乳制品業務的種植、養殖、加工銷售業務，實現全產業鏈布局。
 

　　近年來，進口大包粉的涌入對國內原奶產業形成了巨大沖擊，而去年1月，由農業部等五部委共同發布的奶業“十三五”規劃，第一次明確奶源戰略定位;最近亦有消息稱農業部等正在醞釀對乳品生產所采用的原奶實行分級制度，通過在產品包裝上的明示原奶等級來讓消費者對產品原材料品質知情，從而提升奶企選用優質原奶的積極性，并且讓優質的原奶能賣出更高的價格。這些政策將一定程度上改變國內奶業的低迷現狀，同時對乳企提出了更高的品質要求。目前，國內原奶產能過剩狀態已有所改善，奶業或將進入上升趨勢，那些已布局了全產業鏈的龍頭乳企即占據了先導優勢。
 

　　平安證券研報分析認為，國內乳業復蘇提振需求，供給僅小改善，全球原奶價格或小幅上漲，優質原奶短期供給量應仍在放大，充裕供給下難驅動價格上漲。我們認為高端化程度居前、常溫奶領先優勢凸顯、全產業鏈布局的乳業龍頭有望受益原奶趨勢。
 

來源：財經網產經