據法國《觀點報》6月5日報道，現代奶牛業可以在很大程度上用合成飼料喂養奶牛，但定期、大量的飼草供應是絕不可少的。很顯然，大型奶牛場離草原越近就越經濟。然而在干旱的中東國家卡塔爾，距離首都多哈以北約60公里處的一片沙漠里，卻有一座占地面積達240公頃的巨型奶牛場——巴拉德納奶牛場，更耐人尋味的是，這座沙漠里的奶牛場是差不多一年前剛剛開始建設的。
 

　　卡塔爾是個面積有限的半島國家，唯一的陸地鄰國是沙特。原本這兩個國家關系良好，卡塔爾又有巨額的石油和過境收入，因此當地人喝牛奶主要靠進口，由于卡塔爾境內機場接近滿負荷，大量牛奶是用冷藏保鮮車從沙特-卡塔爾邊境陸運進來的。2017年6月5日，沙特突然聯合多個國家對卡塔爾實施全面封鎖、禁運，短短3天內卡塔爾境內所有超市貨架都被驚恐的居民搶購一空，保質期極短的鮮奶自然更是供不應求。
 

　　卡塔爾人不得不設法自力更生：封鎖開始后第36天，一架貨機載著從匈牙利高價買來的165頭荷斯坦奶牛降落在多哈國際機場，送到了原本只是一座面積有限的山羊飼養場的巴拉德納。巴拉德納的管理者們一面不惜工本在沙漠中變戲法般地拼命擴大奶牛場面積，一面不斷從國外購買奶牛，一年后的今天，巴拉德納奶牛場已擁有了1萬頭奶牛，其中大部分購自美國。奶牛場經理巴魯庫指出，美國奶牛價廉物美，更難能可貴的是“想買多少都能如愿”。
 

　　巴拉德納畢竟是在熱帶沙漠里，這里終年高溫少雨，6月時即便樹蔭下氣溫也高達42攝氏度，而奶牛卻是著名的汗腺不發達動物，這樣的環境下別說產奶，就連生存都會存在問題。巴魯庫介紹稱，這里的消毒設施和衛生管理極為嚴格，除非從頭到腳穿上防護服，否則任何人不得入內。之所以選擇在巴拉德納建立奶牛場，是因為這里有較充足的地下水源，奶牛場直接抽取地下水，每天24小時給奶牛噴水降溫，使用后的地下水經過環保處理后再注入地下，通過這種代價高昂的措施，讓奶牛始終生活在舒適的溫度下，且不會造成新的污染。

　　好在卡塔爾“不差錢”，因此在匆忙中可以斥巨資改造沙漠、擴大牧場，讓原本產奶量為零的山羊牧場在短短一年間，成為日產13萬升牛奶的巨型奶牛場。全球最先進的擠奶機產自愛爾蘭，因為體積龐大，卡塔爾不得不租用俄羅斯擁有的、原產自烏克蘭的世界最大運輸機安-225來運輸，這套擠奶設備有復雜的綜合控制系統，可以直接查詢每頭牛的產奶量，甚至牛的身體狀況。養牛場里有牛的游樂場，每次擠奶后會在這里放松6小時，牛的飼料由營養學家精心配制，甚至每頭牛的配方都不盡相同。
 

　　卡塔爾原本就沒有幾頭奶牛，當然更缺乏專業人才，同樣依靠金錢的力量，過去一年來他們從世界各地招聘了800多相關專家，總經理布魯庫就來自土耳其，已有20多年的乳業豐富經驗。如今卡塔爾已能每小時生產1萬瓶牛奶，2017年遭到封鎖后制定的“一年內牛奶自給自足”的目標業已奇跡般實現了。

來源：參考消息網