草牧業蘊藏萬億級市場 專家提出用人工草地解放
2018/07/05隨著口糧消費量下降，肉蛋奶消費量的上升，草牧業將超過種植業，撐起未來農業的半壁江山。
日前，在中國科學院主辦的第六屆戰略與決策高層論壇上，中國科學院植物所研究員景海春稱，如果要充分保障肉蛋奶，我國的農業結構將要面臨較大的調整。草牧業將是解決畜產品供給、農業結構性矛盾的關鍵。
他提到，到2030年，以糧棉油為主的種植業與以牛羊為主的草牧業，兩者比例應該達到一比一；到2050年，會達到三比四。屆時，草牧業的產值將達到13萬億元。而2015年，這一數字不足3萬億元。
由于國內的糧食生產主要是以居民口糧為導向，這導致盡管糧食總產量處于高位，但是養殖需求增加，飼料用糧仍面臨著巨大缺口，已出現了將糧食作物用作飼料的情況，而且國內糧食生產的高成本顯著提升了飼料的價格，這使得飼料行業大量進口飼料玉米、苜蓿干草以及干酒糟等玉米替代原料，進一步抑制了庫存糧食的消化。
中國畜牧業協會草業分會會長盧欣石此前接受第一財經記者采訪時表示，在城鎮化進程中，農民進城雖然口糧減少，但肉類消費開始增加，尤其是豬肉、雞肉，這反而需要更多飼料糧食來轉化。在國家日益重視糧食安全的背景下，土地、淡水資源的短缺制約著糧食供給的增加。
景海春稱，當前突出問題是，不能充分提供優質安全的肉蛋奶。其根源是，我國農業結構存在失衡的情況。
在西方發達國家，畜牧業產值均占農業總產值的50%以上，集約化人工草地和飼料地占耕地總面積的20%~40%。
中國農業以種植業為主，畜牧業發展水平不高，僅占農業總產值30%。中國的人工草地不足5%, 只能依賴于農區的糧食發展畜牧業。由于不合理利用，草地退化較為嚴重，載畜量不斷下降。據統計，我國約90%的草地都出現了不同程度的退化。
要改變上述問題，中國科學院植物研究所學術所長、中國科學院院士方精云及其團隊提出，必須轉變思路，大力推進農業結構的優化。可以在我國草原地區和農牧交錯帶，選擇適宜土地，種植人工草地，不僅用于解決飼草料不足問題，也將大大緩解天然草地的放牧壓力，使其發揮應有的生態功能。
2014年9月，方精云及其團隊向國務院提交“建立生態草業特區，探索草原牧區發展新模式”的咨詢報告，正式提出“草牧業”一詞。2015年中央一號文件提出“加快發展草牧業”。
草牧業理論提出，用不多于10%的水熱條件較好的人工草地，來提供畜牧業所需的牧草，剩下90%的天然草地，從放牧的壓力中解放出來，從而得到恢復和保護。而根據前期的試驗示范，人工草場生產力已經達到普通天然草場的10倍~15倍，這為生態草牧業奠定了基礎。
跟畜牧業相比，草牧業理論重視突出人工種草的地位，重視“制草”的作用，大幅提高飼草利用和飼喂效率， 保障飼草的穩定、平衡供應。在規模化、生態化“養畜”的同時，還改變了過去把種草和養畜割裂的現狀，打造“種-養-加”一體化的產業鏈。
此外，發展優質牧草，也有助于從根本上解決奶業安全問題。盧欣石認為，原奶質量安全的問題，根源在于蛋白原料不足。隨著乳業的快速發展，苜蓿作為優質牧草的典型代表，其市場需求將會非常強勁。而國內需求的苜蓿一半需要進口。在進口的國家中，美國進口量占總量的96%。
在前期理論成果和小范圍試驗示范基礎上，中國科學院與呼倫貝爾農墾集團于2015年簽訂協議，正式啟動呼倫貝爾草牧業試驗區建設。針對草原退化、草畜品種亟需改良、牧草供給不足等問題，中國科學院組織院內外22家單位開展生態草牧業示范。經過3年的實踐，呼倫貝爾草牧業試驗區圍繞種草、制草、養畜的核心產業，以及物聯網、高值農業、旅游文化和健康海云工程等延伸產業，分8個版塊進行全面科技介入，在提高生產、改善生態和加強信息化方面取得了顯著成效。
來源：第一財經
