五月的暖風吹拂下，青島綠草源牧場外的小麥泛著油油綠意。牧場還田的牛糞，讓一株株麥苗長得非常茁壯。再過一段時間小麥收割，麥秸將被做成粗飼料，成為奶牛的口糧。牧場場長高冠俊指著這片充滿生機的田野，對前來服務的伊利魯東奶源區域經理閆海濱說：“伊利推動的種養一體化，幫我們解決了養牛的兩大難題，我們再也不愁了！”

哪兩大難題？一是“吃”的問題。對牧場來說，飼料是牧場養殖成本的大頭，要占牧場運營的70%~80%。以往牧場給奶牛喂的都是“高價糧”，苜蓿、燕麥草需要進口，羊草需要外購，不僅價格昂貴，還要支付大量運費，牧場經營壓力很大。二是“拉”的問題。奶牛每天產生的大量糞污，怎樣處理才更環保，也著實讓人頭疼。這些問題也是整體奶業振興的絆腳石。為了幫助牧場更好地發展，伊利經過探索，找到了解決問題的好辦法，那就是推動粗飼料本地化種植，促進種養結合、種養一體。閆海濱介紹說：“伊利從2013年就開始推動這項工作，幫助合作牧場就地就近解決飼料供應，降低飼養成本，同時推動糞污還田，實現農牧循環發展。”

 

推動“種養一體”，解決奶業發展難題

 

綠草源牧場存欄奶牛800多頭，此前為了處理糞污，牧場租賃了一批土地，用牛糞來種干果。伊利的技術人員到牧場服務時看到這個情況，很是可惜，“你們有這么好的資源，不拿來種飼料養牛，有點兒舍本逐末了。”伊利技術人員建議牧場自種粗飼料，這樣省下的錢比種干果賺的還要多。

不過，自種飼料能不能滿足奶牛的營養需求，會不會影響牛奶質量，經濟效益到底如何，這些顧慮讓高冠俊覺得心里沒底。通過到其他牧場考察，又坐下來算算經濟賬，高冠俊他們覺得可以試一試。但種飼料和種糧食不一樣，選哪些品類，什么時節收割，怎樣制作青貯，技術上要有硬功夫。在伊利專家的建議下，綠草源牧場選擇與當地環境適宜的玉米、小麥、旱稻、花生秧等作為種植品種。伊利還組織綠草源牧場的人員參加飼料種植相關的培訓，幫助他們學得“功夫”在身。

 

2017年，綠草源開始嘗試自種粗飼料。種子播下去，又有牛糞這樣的上好有機肥，莊稼長勢非常喜人。收割時節，伊利的技術員又來到田間地頭，進行現場指導，用什么樣的機器，怎么破碎，秸稈切多長有利于奶牛反芻……高冠俊說：“伊利的技術員指導的非常細，我們的切割刀不行了，還會督促我們去磨一磨。”然后是晾曬、裝窖、做青貯，整個過程伊利技術員都會跟蹤指導。開窖的第一時間，牧場還要將飼料樣本寄到伊利奶科院，奶科院的專家經過化驗，分析飼料的營養成分，為牧場做合理的飼料配方。

在飼養環節，伊利的牧場SOP管理有著詳細的流程，啥時喂，喂多少，都有細致的操作規范。按照流程把第一批自種自做的飼料喂下去，大家還是犯嘀咕：吃慣了進口“西餐”的奶牛能不能適應？還要靠事實說話。經過化驗，牛奶在乳脂、乳蛋白等指標上不但沒降低，反而更好。長期來看，在精細的喂養下，奶牛的單產也有大幅提升，從之前的28——30公斤逐漸提高到現在的37.5公斤。事實證明，自己種粗飼料也能把牛養好。高冠俊掰著指頭算了算，“靠自己種飼料，牧場每公斤奶的飼料成本從原來的2.2元降到現在的1.9元。另外用牛糞施肥，肥料錢一年也省下近20萬。省下來就是掙的，這么算起來我們一年多掙了100多萬，這要感謝伊利的幫助。”嘗到甜頭后，綠草源牧場進一步擴大種植規模，目前飼料種植面積已達1600畝。

 

提供全面幫扶，為牧場發展開路

 

相比綠草源牧場，佳順牧場在種養一體化道路上起步更早。早在2009年，佳順牧場就開始用處理后的牛糞種植青貯等粗飼料。但由于缺乏技術指導，青貯制作的流程不規范，開窖之后不是上面爛了，就是邊上爛了，造成很大的浪費。自從2012年和伊利開始合作，這種情況獲得大大改觀。伊利通過技術培訓、現場指導，幫助牧場掌握飼料“烹飪”的方法。佳順牧場的業主孫道金說：“有伊利的技術指導，我們的飼料再也沒爛過。以前是不用進口苜蓿就不會養牛，現在奶牛吃我們自己的料也能養得好！”

除了技術幫扶外，伊利還幫助牧場解決飼料種植中“錢”的問題。牧場經營需要投入大筆資金，特別是青貯制作期間需要用上更多錢，但有時難免資金周轉不靈，“一分錢難倒英雄漢”。為了幫助合作伙伴解決融資難題，伊利創新產業鏈金融模式，從2014年開始與銀行等金融機構合作，推出“青貯保”等金融產品，幫助牧場解燃眉之急。去年，佳順牧場就利用“青貯保”，獲得伊利300多萬的資金支持。業主孫道金說：“這么大筆資金，伊利一個禮拜就幫我們解決了，我們都沒想到有這么快！”

在伊利的全方面支持下，佳順牧場種植飼料的效益明顯，每公斤奶的飼料成本從之前的2.2~2.3元降到了現在的1.8~2元，每年省下一大筆錢。伊利的幫助也給了牧場強大的信心，牧場把飼料種植面積從2009年的400畝擴大到現在的2600畝，主種小麥、玉米等品種。同時還斥資200多萬從德國購買克拉斯青貯收獲機，用于專業的青貯收割、制作。到牧場服務的伊利魯東奶源區域經理閆海濱還鼓勵牧場多買牛，多種飼料，“錢的事兒，大家一起來協調解決。”

 

密切產業聯結，促進行業共贏發展

 

牧場自己種植粗飼料有時缺乏足夠的土地資源，為此伊利還推動牧場和種植戶合作，通過密切產業聯結，來解決飼料本地化種植中遇到的問題，同時帶動農牧民增收。拿綠草源牧場來說，雖然自己種植了1600畝的粗飼料，但每年還有3000噸的缺口。為了彌補這個缺口，綠草源牧場與當地種植戶合作，簽訂協議，種植戶來種，牧場來收購。這個過程，伊利依然會投入其中，幫助牧場把控飼料的品質等。伊利推動的產業聯結模式，讓種養雙方實現了共贏。綠草源牧場場長高冠俊說：“從本地購買飼料，我們省了錢。同時，種植戶的收益也高了。”他算了筆賬：“我們收全株玉米，比種植戶單賣玉米棒子劃算，一畝地種植戶能增收200元左右。如果我們買8000噸，一年能帶動3000畝的飼料種植，為種植戶能帶來60萬的收益。”位于山東臨朐的新荷牧場則完全采用向周邊種植戶收購的方式，實現粗飼料本地化種植。新荷牧場共帶動周邊種植戶4800畝地的粗飼料種植，每年為種植戶創收48萬元。閆海濱介紹：“目前，伊利在魯東區域已大面積推廣種植青貯玉米、小麥、花生秧、旱稻等種類的粗飼料，不但受到牧場歡迎，也被廣大種植戶認可。”據統計，在伊利的推動下，僅青貯玉米一項，在全國就帶動了260多萬畝的種植和銷售，全年為種植戶帶來16億元的收入。

當前，“種養一體化”是國家著力倡導和扶持的生產模式。在2018年國務院辦公廳發布的《關于推進奶業振興 保障乳品質量安全的意見》中，將“種養結合，草畜配套”作為推動奶業振興的重要舉措。伊利作為行業引領者，通過推動“種養一體化”，密切與原奶供應商的利益聯結，在幫助他們降本增效的同時，推動奶業生產與生態協同發展。這些工作，最終也是為消費者提供更好的品質服務。通過推動“種養一體”，伊利把品質保障工作前置到牧草種植環節，真正做到從源頭打造一杯營養健康的好牛奶。可以說，助力奶業振興，保障乳品品質，伊利又走在行業前頭。

松軟的臥床上，奶牛們悠閑地反芻著，它們咀嚼的已不僅是“洋西餐”，也有適口的“家鄉飯”。五月的微風吹過，它們似乎能聞到牧場外麥子散發的悠悠清香。

來源：內蒙古新聞網