一個小小的二維碼，就可以查詢到奶粉的專用身份碼、生產日期、批次等詳細的信息，了解到原奶產自哪里、機牧場的相關資質和情況……實現全產業鏈生產的質量安全全程可追溯。
 

　　隨著人們生活水平的不斷改善，人們越來越注重食品的營養和健康, 對乳品的需求也越來越大，并對乳品的安全健康尤為關注。嬰幼兒作為乳品消費的主力軍之一，乳品的質量安全關乎下一代的發育和成長，甚至關乎生命的安危。
 

　　今日（6月25日），內蒙古自治區公安廳聯合呼和浩特市公安局在內蒙古博物院廣場，舉辦了以“尚德守法 食品安全讓生活更美好”為主題的2019年內蒙古自治區食品安全宣傳周公安主題宣傳日活動。
 

　　在現場，記者看到在伊利展臺前，市民正在詢問牛奶、有機奶、舒化奶等不同產品有哪些區別？喝起來有什么不同？奶源分別來自哪里？……現場工作人員一一進行了解答。
 

　　伊利的產品可以通過掃描牛奶外包裝箱上的二維碼查詢相關信息，并實現追溯。一位現場工作人員告訴記者，像這款金典有機奶，不僅可以通過二維碼查詢到牛奶品類、質量安全等相關信息，還可以了解到這些有機原料奶產自哪里？以及該有機牧場的相關資質和情況，確保有機奶全產業鏈生產的質量安全全程可追溯。
 

　　記者了解到，一位姓張的大爺平時非常關注家里小孫子的飲食安全和健康，此次專程來到現場，咨詢如何通過掃描二維碼查看奶粉的追溯信息。現場，蒙牛乳業負責生產質量的相關人員詳細為大爺演示了掃描查詢的流程，一邊操作一邊對奶粉追溯體系進行解答。
 

　　張大爺看完演示后告訴記者：“這回不愁了！我也學會怎么挑好奶粉了！不怕上當受騙了。”
 

　　記者了解到，通過掃描二維碼，就可以查詢到奶粉的專用身份碼、生產日期、批次等詳細的信息，這就可以和奶粉罐底部的信息進行一一核對，確認信息的真實性。同時，還可以操作進一步查詢，獲取這一罐奶粉的出廠檢驗報告和產品的執行標準等奶粉身份信息。
 

　　活動現場，伊利集團副總裁徐克代表企業作了精彩發言。他表示，長期以來，伊利建立了“全員、全過程、全方位”的三全質量管理體系，和“集團—事業部—工廠”三級食品安全風險監測防控體系，覆蓋了80多個檢驗單元，實現了從源頭到終端每一個關鍵點的監測、分析、把控、預防，這在業內處于領先地位。
 

　　徐克在接受采訪時說：“因為乳業的產業鏈長、環節多，我們要必須提高整個產業鏈的質量管理水平，才能真正實現對乳業全鏈的品質管控，所以我們又將質量管理工作延伸至全球產業鏈條上的所有合作伙伴，系統性的構建全球質量管理體系，推進、帶動整個行業的品質提升，切實守護人民群眾舌尖上的安全。”
 

　　據悉，今年以來，內蒙古自治區公安機關共偵破食品藥品違法犯罪案件55起，抓獲犯罪嫌疑人101名，打掉團伙7個，搗毀窩點11處，涉案金額5220萬元。

來源：乳業時報