“2010年，中國市場只占我們工廠產能的1%。到2018年，這個數字變成了71%。”惠氏阿斯基頓工廠經理Antonio Prochilo，對媒體介紹說。

位于愛爾蘭的阿斯基頓研發中心和工廠是惠氏旗下最重要品牌之一啟賦的核心生產基地。在過去近十年中，靠著中國市場不斷擴大的需求，這家工廠幾乎已經轉變為一家“中國工廠”。

這也是外資奶粉品牌在華“黃金十年”發展期的縮影，新生兒紅利、內資奶粉品牌的“缺位”讓中國市場快速成長為外資奶粉品牌的增長引擎。

官方數據同時給出了佐證：9月6日，根據愛爾蘭食品局發布的簡報，2019年前六個月，愛爾蘭食品和飲料對大中華區的出口增長18％，達到4.57億歐元，創下與中國貿易史的歷史新高。其中乳制品超過3億歐元，增長5％，中國大陸增長13％。“愛爾蘭乳制品出口主要為嬰兒配方奶粉行業。鑒于中國出生率正在下降，這是一個特別強勁的表現。據估計，2018年中國大陸的出生人口減少了200萬。”

根據愛爾蘭食品局發布的《2018-2019出口業績》報告，中國是愛爾蘭第二大乳制品出口國，僅次于英國。“對于只有500萬人口的愛爾蘭來說，中國即使近年來出生率下降依然是很大的市場，中國有龐大的人口基數，仍然是一個很有前景的市場。”愛爾蘭食品局市場總監Ailish Forde在接受21世紀經濟報道采訪時表示，“目前愛爾蘭出口的乳制品占中國進口乳制品的13%左右，對愛爾蘭來說還有非常龐大的空間。”
 

乳品產業鏈

愛爾蘭是一個國土面積只有7萬平方公里的島國，但全球10%的嬰兒配方奶粉產自該國。大西洋暖流帶來的一年四季溫和濕潤的氣候，滋養了豐茂的草場。

根據愛爾蘭食品局給出的數據，愛爾蘭年降水量在800-1200mm，愛爾蘭草場面積占國土面積80%，歐洲的平均水平是40%，發展農牧業有著天然優勢。

愛爾蘭有大約17500個家庭牧場，每個牧場平均有80頭奶牛，有22000人在乳制品行業工作。Ailish介紹，“愛爾蘭有著很強的奶酪制造能力和先進的奶粉制造業。愛爾蘭牛奶產量自2015年以來增長了35%，其中2018年增長了4.3%，達到76億升。預計未來三年將增長3%-5%。”

奶粉質量與奶源地情況好壞直接掛鉤。愛爾蘭乳業的第一環是牧場，“我們家世代都是農民。我們會確保牧草長到一定高度，11厘米左右，才能被奶牛食用。”一位名為約翰漢儂的農場主表示，每一頭奶牛在出生后一周內就會被佩戴上身份耳標，記錄包括身體情況、飼料來源、所產牛奶質量在內的一系列信息，使得所有牛奶都可被追溯。

約翰漢儂的農場即是惠氏阿斯基頓工廠的奶源地之一。從牧場到奶粉工廠，靠中間供應商定期“收奶”，經由一系列的檢測和處理工序，再送往奶粉工廠。

Antonio Prochilo稱，由于阿斯基頓工廠是啟賦的單一生產基地，具有“戰略重要性”，母公司雀巢不斷進行投資，累計投資額約2.25億歐元。

為了保證質量，愛爾蘭制定了“Origin Green”（源于綠色）可持續發展項目。Ailish表示，該項目倡導在乳品生產環節中，設定多重必要檢測，保證乳制品的安全。其中，可持續乳制品保證計劃（SDAS）對奶牛健康、牧場土地、耕作管理均會按照標準執行科學管理，保障食品安全生產與資源的可持續。

“愛爾蘭在整個食品安全和質量標準上面有非常豐富的經驗，我們的質量保障系統已經運行了超過二十年。”Origin Green總監Mick Houlihan表示，“確保食品安全標準落地的關鍵是要確保這些系統是獨立的，設計、評估等環節遵循國際最高標準，邀請不同行業專家，愛爾蘭農業部、愛爾蘭食品局等政府機構，以及數據、調研公司等一起參與標準制定，聽取包括農場主、食品加工商、工廠各個環節的聲音來調整標準，確保科學性和可實施性。”
 

中國“引擎”

奶牛、農場主、供應商和工廠、政府共同撐起了愛爾蘭強大的乳制品出口能力：2010年至今，愛爾蘭食品及飲品出口增長了64%，超過120億歐元，其中乳制品是占比最大的品類之一，達到33%。從2012年開始，愛爾蘭乳制品行業的投資累計25億歐元。2018年，乳制品超過肉類成為第一大出口品類，占比37%，從2013年的29億歐元增長到2018年的40億歐元。

亞洲市場包括日本、中國和韓國，是愛爾蘭生產商多元化努力的重點。中國市場逐漸成為其重要的增長引擎，2018年總出口量達到9億歐元，其中乳制品占到6.66億歐元，占其當年總乳制品出口量的16%。

嬰幼兒奶粉一向是愛爾蘭乳制品出口最有價值的板塊之一。愛爾蘭官方報告稱，該產品的出口價值已從2010年的不足6億歐元增加到2018年的11億歐元，其中在出口到中國方面最為成功，歸功于愛爾蘭乳制品在安全和戶外飼養證書的優勢，中國是愛爾蘭2018年出口50％專業營養粉的目的地。

今年中國對愛爾蘭專業營養粉的需求依舊強勁，銷量增長15％。不過這并沒有反映在出口價值上，由于出口價格下降了35％，今年愛爾蘭專業營養粉出口到中國的價值下降，這在很大程度上歸因于其中一家大型跨國制造商的會計流程變化，但即使有這種變化，2018年愛爾蘭專業營養粉出口的價值也比2010年高出183％。

嬰幼兒奶粉行業在過去十幾年間，成為乳業中量價齊升的黃金地帶。9月16日，剛剛宣布以78.6億港元收購澳洲嬰幼兒配方奶粉品牌貝拉米的蒙牛，在收購理由中特別指出：隨著可支配收入增加、兒童的開支增長等因素的帶動，嬰幼兒配方奶粉是中國的所有乳制品增長最快的板塊之一。持續高端化、與家庭戶數較多及出生率較高的低線城市市場滲透率的擴大，將驅動市場未來的增長。

2008年后我國奶粉行業一直由外資主導，眼下中國市場對于愛爾蘭的拉動依舊明顯。早在2016年，根據愛爾蘭食品局首席執行官Aidan Cotter的說法，中國將在三年內成為除英國外，愛爾蘭食品和飲料出口的下一個十億歐元市場。

2018年11月，在首屆中國國際進口博覽會期間，愛爾蘭食品局與惠氏營養品簽署了戰略合作備忘錄，雙方計劃在母嬰營養領域展開更加廣泛而深度的合作，惠氏承諾未來三年內從愛爾蘭完成達200億元的進口額，以促進愛爾蘭和中國之間的農業、食品及乳業貿易往來。

“盡管愛爾蘭和世界上很多國家的貿易關系都是通過歐盟來建立的，但過去幾年愛爾蘭一直在不同領域通過不同的活動和環節強化和中國的貿易關系。”Ailish認為，“愛爾蘭是歐盟中第一個獲準向中國出口牛肉的國家。對于愛爾蘭來說，和中國發展貿易關系不光是在產業層面，更重要的是和政府交流的層面。”

來源：21世紀經濟報道