奶源的質量決定了乳品的質量,對于乳制品企業而言,奶源是發展之本,奶源是乳業的源頭。蒙牛作為我國奶制品的龍頭企業,對奶源便尤為重視,2020年全年,國家及地方39個抽檢機構對蒙牛所轄奶源基地累計抽檢3000余個牧場,監測指標涵蓋49項,抽檢合格率達100%。這也是蒙牛持續實現原奶抽檢合格率100%。

從1999年創立至今,蒙牛一直秉承著“沒有質量,一切都是負數”的品質初心,堅守品質安全。截至目前,蒙牛高品質奶源已經全部實現“八個100%”,即蒙牛全部牧場100%實現規模化、集約化、標準化、擠奶機械化、TMR精準飼養、青貯覆蓋、一體化技術服務、推廣動物福利。

從2012年起,蒙牛便創新性地建立起奶牛研究院、智慧牧場、愛養牛平臺、牧場SOP技術標準體系、牧場質量安全管理體系,逐步引進丹麥Arla Foods、法國達能、新西蘭Asure Quality的牧場先進管理經驗,收獲更多技術成果。

在2020年,蒙牛奶源事業部以保安全控風險為底線,制定了明確的牧場管理質量標準,同時以奶牛福利、數字奶源平臺建設來幫助打造出企業獨特的產業鏈,另外,通過“標準、體系、技術、能力”四維一體的國際化建設,實現奶源質量全面提升。

2021年,蒙牛始終秉持著“天生要強,與自己較勁”的精神,堅持以“草原牛 世界牛 全球至愛 營養二十億消費者”為愿景,以“點滴營養,綻放每個生命”為使命,遵循著“以消費者為核心,匠心質造完美產品,成為全球乳業質量標桿”的質量要求,規劃戰略布局,深化與牧場合作,實施降本增效,保證從牧場到工廠全流程質量安全。

值得關注的是,蒙牛通過對標先進牧場技術標準、參考專家意見,設立了《蒙牛奶源牧場標準化操作規程(SOP)》《牧場運營技術指導手冊》,發布《奶牛福利管理制度》,從吃、住、行、康、樂五個維度提升奶牛福利水平,繼續引領行業的質量安全標準持續升級,為打造世界品質添磚加瓦。

緊跟時代技術發展,切實提高創新能力,打造現代化企業是蒙牛一直以來的堅持。蒙牛以創新為驅動力,打造數字化生態圈,顯著推進信息化、數字化建設,實現數字奶源、數字蒙牛,持續提升牧場的現代化建設水平,實現質量領航。